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　　如果气温较高(gāo)时，巧克(kè)力(lì)可以选择放冰(bīng)箱保(bǎo)存，但是(shì)不是直接放进去，因(yīn)为保存巧克力首(shǒu)先必须保证其封闭性，比(bǐ)如可以用密封干燥的罐(guàn)子储(chǔ)存在(zài)冰(bīng)箱，或者先用塑(sù)料袋密封再置于冰(bīng)箱保鲜(xiān)，而且冰箱的温度控(kòng)制在8～18℃较佳。

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　　气温(wēn)较高时，巧(qiǎo)克力可以选择放冰箱保(bǎo)存(cún)，以保(bǎo)证巧(qiǎo)克力不被(bèi)温度过高而融化或(huò)变质。

　　但是，巧克力(lì)放在冰箱保存，并不是直接(jiē)放进去。

　　注意事项：

　　保存(cún)巧克力(lì)首先必须保证其封闭性，比如可以用密封干燥的罐子储存(cún)在冰(bīng)箱，或者先用塑(sù)料袋密(mì)封再置于(yú)冰箱保鲜。

　　另外，冰箱的(de)温度也不能太(tài)低(dī)，控(kòng)制在(zài)8~18℃较佳。

　　取(qǔ)出后不能立即打开(kāi)，应待温度回(huí)升(shēng)后再(zài)打(dǎ)开食用较好(hǎo)。

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