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老南瓜可以(yǐ)莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生(shēng)吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜(guā)可(kě)以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常(cháng)适(shì)量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发(fā)生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜(yán)色(sè)是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南(nán)瓜，要(yào)面甜(tián)的就(jiù)要(yào)挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看(kàn)出来，有(yǒu)的(de)南瓜是(shì)圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的(de)，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的(de)不影(yǐng)响口感，这(zhè)是(shì)南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要(yào)找(zhǎo)老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一(yī)掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜的(de)声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之(zhī)，成熟度(dù)就(jiù)没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色(sè)的(de)南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证(zhèng)明(míng)成(chéng)熟(shú)度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感(gǎn)觉(jué)非常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜(guā)还(hái)可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因(yīn)为瓜(guā)籽饱满也(yě)是南瓜成熟(shú)度高的(de)表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食物，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的(de)维(wéi)生素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组(zǔ)织(zhī)的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消化道免(miǎn)受(shòu)粗糙(cāo)食(shí)品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的(de)角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研(yán)究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾(shèn)功(gōng)能减弱的(de)人增强(qiáng)肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对(duì)糖类的吸(xī)收，从(cóng)而控制(zhì)血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰岛素(sù)细(xì)胞合(hé)成(chéng)胰(yí)岛(dǎo)素所必需(xū)的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何(hé)挑到(dào)好南瓜

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