辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴(dài)上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着(zhe)它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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