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薯(shǔ)类都有哪些食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎类(lèi)作(zuò)物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大(dà)期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其(qí)中块(kuài)根(gēn)是贮藏养(yǎng)分的器(qì)官(guān)，是供食(shí)用(yòng)的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境的(de)适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热(rè)带(dài)，全世(shì)界热(rè)带(dài)地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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