燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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