鸡蛋羹(gēng)水放(梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市fàng)多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放(fàng)多了(le)煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什(shén)么(me)办(bàn)法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再(zài)加入适(shì)量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与水充分(fēn)混(hùn)合即可(kě)。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可(kě)起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融(róng)合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一(yī)般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关键。

　梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃(chī)的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质蛋白来(lái)源，所以对于(yú)低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合(hé)的(de)患者(zhě)，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症或者高(gāo)血(xuè)压(yā)等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市