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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

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　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。