年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是(shì)米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的(de)时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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