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薯类都有哪些食物(wù)，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯(shǔ)类(lèi)作物又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器官是块(kuài)根和(hé)块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大期两(liǎng)个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等(děng)多种形状。

　　块根还(hái)具(jù)有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山(shān)药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适应性(xìng)较(jiào)强(qiáng)，现已遍(biàn)布世界各(gè)地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世(shì)界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料(liào)。

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