浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能(néng)力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹(lí)患各种化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多(duō)多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是下过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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