料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的(d抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳e)腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的量(liàng)就(jiù)好了(le)哦。

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