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　　切开的南瓜(guā)是可以放冰箱里(lǐ)面冷藏的，也可以冷冻，只(zhǐ)不(bù)过在存放(fàng)之(zhī)前需要先(xiān)将南(nán)瓜里面的瓜瓤个挖(wā)掉，这样的(de)做法的目的(de)是为了防止水(shuǐ)分的流失，处理完瓜瓤之(zhī)后，只(zhǐ)需要用(yòng)保鲜袋把切好的南瓜(guā)的包好(hǎo)，就可以放冰箱了(le)。

　　等后面拿出来在吃(chī)的(de)时(shí)候(hòu)，就(jiù)把保(bǎo)鲜膜(mó)撕掉，再切掉南(nán)瓜切面的一层就好了(le)，这样也(yě)不用(yòng)担心变味。

切开的南瓜放冰(bīng)箱可以放多(duō)久

　　南瓜如果(guǒ)放置在(zài)干燥的地方能够保(bǎo)存一年左右(yòu)的时(shí)间，如果放置(zhì)在潮湿的地方，可(kě)以保管三个月(yuè)左(zuǒ)右(yòu)，南瓜是水果中比较坚固的食物，可以(yǐ)保(bǎo)存的时间长。

　　南瓜很容(róng)易保(bǎo)存(cún)，完(wán)整的南瓜可(kě)以在常(cháng)温下放置1~2个(gè)月，切开的南(nán)瓜容(róng)易变(biàn)质，最多可以保(bǎo)存(cún)2~3天(tiān)。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱(xiāng)内的温度(dù)，南瓜适(shì)合在十度以(yǐ)上的环境存放(fàng)。

　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，冰箱冷藏室的4~6℃不(bù)适合放入(rù)南瓜(guā)，否则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月没问题(tí)。

　　南瓜实际上可以在常(cháng)温下储存很长时(shí)间，不需(xū)要(yào)特(tè)别用到冰箱(xiāng)，放在冰箱(xiāng)里保存反而会加速(sù)其(qí)变质。

　　南(nán)瓜(guā)挑选方法：

　　1）看颜色(sè)

　　由于(yú)南瓜(guā)的种(zhǒng)类很多，因此在选择时也会有一定的差(chà)异，例如：金黄色的南瓜(guā)颜(yán)色暗黄，条纹清晰(xī)粗重(zhòng)，表(biǎo)明(míng)是成(chéng)熟的南瓜；

　　绿(lǜ)色的南(nán)瓜则要选择绿(lǜ)色的(de)发黑(hēi)，表明是(shì)成熟的南瓜。

　　无论黄色还是绿色，只(zhǐ)要是南瓜，它的棱角(jiǎo)越深，瓜瓣就会(huì)越鼓越(yuè)成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成(chéng)小块，瓜皮很(hěn)硬，这样的南(nán)瓜，煮熟后，河北保定技校排名，保定技校前十名吃(chī)起来又嫩又甜(tián)。

　　瓜(guā)皮颜色一般(bān)为金(jīn)黄(huáng)色，成熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色(sè)较浅(qiǎn)，则证(zhèng)明没有成熟。

　　此外(wài)，瓜子(zi)饱满也是南瓜成熟(shú)的标志之一。

　　3）看外皮

　　选择(zé)南瓜时(shí)，最(zuì)好选择(zé)外形完整无(wú)小疙瘩(dā)的南瓜。

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　　但(dàn)乡下的(de)南瓜，外皮上会有一些小斑点(diǎn)，这(zhè)是(shì)因(yīn)为，当南瓜在生长过程中，可能会被虫子咬(yǎo)或(huò)刮伤时(shí)，南瓜会分泌出(chū)黏液(yè)来保护(hù)伤口，经过一(yī)段时间，这些(xiē)黏液就凝(níng)固成(chéng)硬块，表皮上也(yě)会有小斑(bān)点，但不影(yǐng)响食用。

　　另外，挑(tiāo)南瓜和挑冬瓜是一样的，表(biǎo)面涂(tú)上一层白霜会更好(hǎo)，这样的南瓜(guā)可(kě)以保存更(gèng)久(jiǔ)，而且(qiě)味(wèi)道也更甜(tián)美(měi)。

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