不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点(diǎn)的不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己(jǐ)留下(xià)来81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程(lái)的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐一(yī)下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南(nán)瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如果(guǒ)比(bǐ)较(jiào)坚硬(yìng)，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下(xià)南瓜的声音(yīn)，闷响的就(jiù)是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好了(le)。

如(rú)何(hé)挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条(tiáo)纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气(qì)味(wèi)，而(ér)没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜(guā)上(shàng)的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高(gāo)的(de)表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃很好的食(shí)物，南(nán)瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡愈(yù)合;果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙(cāo)食(shí)品(pǐn)的(de)刺激，预(yù)防(fáng)胃炎(yán)、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中益气、消(xiāo)炎止痛(tòng)，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)帮助肝、肾功(gōng)能(néng)减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的(de)再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维(wéi)生(shēng)素(sù)c和(hé)维生素e，能促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而(ér)控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛(dǎo)素所必(bì)需(xū)的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应(yīng)适(shì)当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：人民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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