2、看形状。

　　形状(zhuàng)有棱的比(bǐ)圆的(de)好。

　　外(wài)观比较(jiào)圆(yuán)的石榴，皮都比较(jiào)厚。

　　反(fǎn)而外观果棱显现的，才(cái)是皮薄完全成熟(shú)的石(shí)榴，这样的石榴更甜。

　　3、看重(zhòng)量。

　　手感重的水分多。

　　一般同样大(dà)小的两个石榴，手感重的相(xiāng)对水分大、汁液(yè)多(duō)，12是什么意思籽粒(lì)饱满。

　　4、看光(guāng)泽(zé)。

　　皮肉紧绷的新鲜。

　　表皮(pí)光亮(liàng)，皮肉紧(jǐn)绷的是新(xīn)鲜石榴，外皮松弛、有黑(hēi)斑的可能(néng)是(shì)存放时间过久(jiǔ)导致的。

　　另外，表(biǎo)皮无(wú)划伤、带枝(zhī)叶的比较新(xīn)鲜。

　　5、看开口(kǒu)。

　　正常生(shēng)长(zhǎng)成(chéng)熟的石榴开口也是(shì)自然开裂(liè)的，这样的(de)开(kāi)口不会影响(xiǎng)石(shí)榴的品质及口感(gǎn)。

　　但也(yě)有一些石榴是(shì)因为雨水(shuǐ)和日晒而导(dǎo)致的非自然开(kāi)口，这样的开口会影响石榴的口感，果粒(lì)也不够饱满。

　　6、看硬(yìng)度。

　　我们挑选(xuǎn)石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟(shú)饱(bǎo)满的石榴皮肉(ròu)紧绷，按下去会(huì)有硬实感，但是不(bù)新(xīn)鲜或者内部已经发烂(làn)的石(shí)榴按下去则会软软的比较松弛。

石(shí)榴怎么挑选

　　 　　导(dǎo)语(yǔ)：石榴不(bù)仅(jǐn)可以(yǐ)助消化，还具有(yǒu)降(jiàng)低血脂(zhī)血(xuè)糖以及胆固醇的多(duō)种(zhǒng)功效。

　　红石榴中富含矿物质，并具(jù)有两大抗氧化成分——红石(shí)榴多酚和花青素，同时，它还含有亚麻(má)油(yóu)酸(suān)，维他命c和叶酸。

　　红石榴中含有(yǒu)的(de)钙(gài)、镁(měi)、锌(xīn)等矿物质萃取精华，能(néng)迅速补(bǔ)充(chōng)肌肤所失水份(fèn)，令肤质更(gèng)为(wèi)明(míng)亮柔润。

　　石榴怎么挑?下面告诉(sù)你(nǐ)。

　　石榴怎么(me)挑?

　　 　　1、看颜色

　　 　　很多人都认(rèn)为石榴要红红(hóng)的才是最甜(tián)的，但是买回家(jiā)后(hòu)却发(fā)现并不(bù)如(rú)想象那般。

　　其(qí)实，石榴(liú)的颜色要是微微偏黄色的才是最(zuì)甜最好吃的。

　　如果是买回家打(dǎ)算存(cún)放很久就可以挑选绿色未熟的石榴。

　　 　　2、看光泽

　　 　　石榴(liú)表皮光(guāng)滑，挑选石榴的时候也可以根(gēn)据石榴的(de)表(biǎo)皮光泽度来判断石榴的好坏。

　　 　　如果石榴的`表皮是光滑发亮的，那这个石榴(liú)就是新鲜(xiān)的(de)，反之(zhī)如果石榴(liú)的表皮不太光(guāng)滑且有黑斑，说(shuō)明这个石榴(liú)已经存放很久不再新鲜了。

　　 　　3、看(kàn)硬度

　　 　　我们挑选(xuǎn)石榴时可(kě)以用指(zhǐ)腹稍稍按压石(shí)榴(liú)的表皮，成熟饱满(mǎn)的石榴皮肉(ròu)紧绷，按下去会有硬实感，但是(shì)不(bù)新鲜或者(zhě)内部已经(jīng)发烂的(de)石(shí)榴按下去则会软软的比较松弛。

　　 　　4、看开口

　　 　　正(zhèng)常生(shēng)长成熟(shú)的石榴开口也(yě)是(shì)自然(rán)开裂的(de)，这(zhè)样的(de)开(kāi)口不会影响石(shí)榴的品(pǐn)质及口感。

　　但(dàn)也有一些石(shí)榴(liú)是(shì)因为雨水和日晒而导致的非自然开口，这样的开口会影响(xiǎng)石榴(liú)的口感，果(guǒ)粒(lì)也(yě)不够饱满。

　　 　　5、看伤口

　　 　　在挑选石榴的时候(hòu)最好是选(xuǎn)择(zé)表面(miàn)没有(yǒu)伤口的石(shí)榴，表皮完整不带(dài)划痕的石(shí)榴可(kě)以存放的比(bǐ)较久，如果可(kě)以最(zuì)好(hǎo)还(hái)带一截枝条的(de)是最(zuì)好的。

　　因为(wèi)石榴(liú)表皮如果受伤(shāng)有(yǒu)了疤痕(hén)会使石榴水分流失较快，不易保存(cún)。

　　 　　6、挑时间

　　 　　石榴(liú)果(guǒ)实成熟期是每年的9-10月，这个时(shí)期(qī)购买的石(shí)榴是(shì)最好最(zuì)新鲜的(de)石榴，味道与品质(zhì)也最有保(bǎo)障。

　　 　　7、挑(tiāo)重量

　　 　　石榴(liú)富含水(shuǐ)分，尤其是成熟新鲜的石(shí)榴更是水(shuǐ)分充足，所以相(xiāng)应的越好(hǎo)的(de)石榴重量也(yě)会越重。

　　挑(tiāo)选石(shí)榴时，可以将两(liǎng)个同样(yàng)大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量，一般更(gèng)重的那个(gè)更(gèng)新(xīn)鲜，水分也更充(chōng)足。

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