浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà龙有几个爪 龙有两个根吗)等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的(de)经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色(sè)就(jiù)不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)龙有几个爪 龙有两个根吗是(shì)用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道(dào)，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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