浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定镇关西是谁，镇关西是谁打死的的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以(y镇关西是谁，镇关西是谁打死的ǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调(diào)节的(de)能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过(guò)多食(shí)用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问可以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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