颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品(pǐn)享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知(zhī一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米)味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上加热(rè)一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米调(diào)煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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