年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成(chéng)喜欢的(de)样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更好。

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