落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿(yu形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字àn)选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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