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蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)内容(róng)是(shì)三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近(jìn)年来，在(zài)国际人(rén)才市(shì)场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数(shù)以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要(yào)求本(běn)专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一(yī)线的(de蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病)，德智(zhì)体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合素质(zhì)的(de)培养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习(xí)期(qī)间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识和(hé)自(zì)学能(néng)力(lì)、进(jìn)取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务(wù)理念，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强(qiáng)的计(jì)算机(jī)操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名(míng)思(sī)义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习(xí)到(dào)食(shí)品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各(gè)种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨(chú)师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同的(de)角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的(de)一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必(bì)修，在(zài)此也(yě)需要(yào)懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经算是(shì)最(zuì)基础的(de)了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐(cān)厅(tīng)的(de)运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学(xué)习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xín蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病g)业(yè)，从技能学习(xí)开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层(céng)的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层(céng)的(de)真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。