浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的(de)经年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思)要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思)的(de)味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功(gōng)能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起(qǐ)，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下(xià)过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时(shí)，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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