燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437六朝是指哪六朝人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改六朝是指哪六朝造(zào)工程。

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