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豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造过程中(zhōng)加(jiā)热蒸(zhēng)煮后(hòu)现已(yǐ)是熟(shú)的(de)了，它是用煮开过(guò)的豆浆(jiāng)制(zhì)成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然(rán)能(néng)够最(zuì)大程度保(bǎo)存养分(fēn)，但实际日子中主张熟(shú)吃。由于豆(dòu)腐在制造(zào)的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市(shì)所购买的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再食(shí)用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆(dòu)腐摆(bǎi)放在(zài)外面很长一段时间会接(jiē)触(chù)到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏(piān)白(bái)，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以(yǐ)不(bù)要(yào)购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性和硬度(dù)，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水(shuǐ)，捧(pěng)在手(shǒu)里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假”没(méi)有(yǒu)杂(zá)质的存在，而(ér)残次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至(社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来有(yǒu)劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀但仅(jǐn)有的缺(quē)陷便(biàn)是会吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩(cǎi)，白(bái)色或(huò)乳白(bái)色为(wèi)佳，假如(rú)呈现发(fā)黄、发紫时(shí)就不要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下(xià)它的(de)滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把冻(dòng)豆(dòu)腐放在(zài)温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后用手(shǒu)把里边的水挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再挤水出来(lái)，这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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