落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是几近是什么意思，几近什么意思拼音获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)几近是什么意思，几近什么意思拼音程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)几近是什么意思，几近什么意思拼音扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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