新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内(nèi)的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体质的人(rén)群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人(rén)体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活(huó)动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋错一个题就往阴里装一支笔放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的错一个题就往阴里装一支笔蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较错一个题就往阴里装一支笔长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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