银(yín)耳越黄越好还(hái)是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越(yuè)黄银耳越(yuè)黄越好(hǎo)并不是越白越(yuè)好(hǎo)的(de)。

　　关于(yú)银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为什(shén)么越(yuè)放越(yuè)黄以及干(gàn)银耳为什么越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄，银耳正(zhèng)常的(de)颜色的图片大全(quán)，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干银耳怎么选择才知道有没(méi)有硫磺等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜(yán)色(sè)微黄(huáng)，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植物(wù)特有(yǒu)的香(xiāng)味，多(duō)放一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰(fēng)富的蛋(d哈巴狗是什么哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思意思，哈基米是什么意思àn)白质(含量10%左右(yòu))，受潮后(hòu)易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更(gèng)黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道购买，银耳本身无味道，选购时可取少许试(shì)尝，如对舌有刺激(jī)或辣的感(gǎn)觉，很可能(néng)就(jiù)是用(yòng)硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色(sè)，花朵齐整(zhěng)，有圆形的(de)伞盖，没有蒂(dì)头，也没有杂质(zhì)和斑(bān)点，是大(dà)家在挑选银耳的时候需要注意的(de)。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片长(zhǎng)、膨胀率(lǜ)高，这(zhè)样的银(yín)耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道(dào)也比较好，营养价值也会(huì)更出色(sè)。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品(pǐn)质(zhì)一般(bān)的银耳(ěr)颜(yán)色相对来说不(bù)会那么纯净(jìng)的，很多都是白(bái)色中带有一点米黄色(sè)，肉看起来也比较薄一些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的(de)银耳颜(yán)色很黄(huáng)，摸起来也不够(gòu)干燥(zào)，花(huā)朵形状不够完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的，但是(shì)为了使银(yín)耳更加(jiā)的(de)好看，有(yǒu)些(xiē)商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄(huáng)的(de)银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的(de)这种，因为(wèi)那(nà)种熏(xūn)白的银耳中含有(yǒu)对人体有害的成分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银(yín)耳好

　　干银耳(ěr)更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经过任何的加(jiā)工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养(yǎng)成(chéng)分相比于经过加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银(yín)耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经(jīng)过太阳光照射之后皮肤(fū)就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水(shuǐ)泡等不(bù)适症状，而干银耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分因(yīn)此很利于保存(cún)，所以(yǐ)日常生活中建议选(xuǎn)择(zé)食用干(gàn)银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面上常(cháng)见的银耳保质期(qī)是18个月(yuè)，而一般(bān)情(qíng)况下，食品的(de)实(shí)际可食用期(qī)限都会比(bǐ)包装袋上的时间要稍微(wēi)长一(yī)些，如果是(shì)刚刚(gāng)过(guò)期的银耳没有出现变质(zhì)、发霉(méi)、软化的(de)情况下都(dōu)是可以继续食用的，过期一(yī)段时间或者(zhě)出现变质反应了(le)则不建议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思