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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固(gù)醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还(hái)或许会(huì)呈(chéng)现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风(fēng)的人群而(ér)言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或(huò)少(shǎo)数食(shí)用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适：食(shí)用过(guò)多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积(jī)在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的(de)体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任(rèn)何(hé)一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在(zài)大汤勺(sháo)里，在肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了历(lì)任知府款待各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(g1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位ǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美味可口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一(yī)道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多(duō)大(dà)饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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