新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是(shì)指能(néng)诱发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)时(shí)候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很多要(yào)注意的(de)点，比较常见的(de)储(chǔ)存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的(d使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思e)表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须(xū)的各(gè)种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的(de)维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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