落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通二氧化氮溶于水吗二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(d二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗é)这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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