水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜(cài)还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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