落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)手机扩展内存是什么意思营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。手机扩展内存是什么意思>

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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