1、看南瓜表面。

　　熟透长老的南(nán)瓜，它的表(biǎo)面必(bì)定都是黄色的，并且(qiě)表面还带有一些白霜，这(zhè)种南瓜(guā)是老练(liàn)度高的南瓜，吃起(qǐ)来必定很甜，也比较(jiào)甜(tián)糯，煮熟后，和吃红薯有些类似。

　　那么遇到黄色(sè)南瓜上(shàng)，还带有绿色(sè)，这样(yàng)的南瓜不怎样老练，口(kǒu)感欠(qiàn)好。

　　看了色彩(cǎi)外(wài)，咱们还能够看(kàn)看(kàn)南瓜表面(miàn)的条纹，假(jiǎ)如十清楚晰，线条很(hěn)清楚的话，这样的南瓜必(bì)定是很(hěn)不错(cuò)。

　　2、看南瓜的蒂(dì)。

　　买整(zhěng)个南瓜(guā)时，除(chú)了(le)调查南瓜(guā)表面，还要(yào)看看南瓜的蒂，摸上去很硬，老练度就比较高，摸上去(qù)很软，老练度(dù)不行(xíng)，这种南瓜必(bì)定(dìng)是采(cǎi)摘(zhāi)太早(zǎo)了，遇到了不要买，口感(gǎn)不是特(tè)别买，别的Medical staff可数吗，stuff发现南瓜蒂现已发黑了，甚至有腐坏的痕(hén)迹，那么这样的南(nán)瓜也不要买，不新鲜(xiān)。

　　3、掂(diān)掂分量。

　　挑选两个差不多巨细(xì)的南瓜，两个手去掂一(yī)下南瓜的分量(liàng)，而不是只会挑选个头大的(de)，挑选更(gèng)重的那(nà)一个，老(lǎo)练度更(gèng)高，吃起(qǐ)来更甜，瓜肉紧实，吃(chī)起来(lái)软(ruǎn)糯。

　　4、看瓜瓤(ráng)。

　　有(yǒu)些人吃不了一个大南(nán)瓜，能够让(ràng)小(xiǎo)贩(fàn)切(qiè)一块下来，那么咱(zán)们就能够先调查一(yī)下南(nán)瓜瓜瓤，老(lǎo)练度高的南瓜，它的南瓜子长(zhǎng)得十(shí)分丰(fēng)满，而(ér)不太老练的南瓜(guā)，它的(de)南瓜子显得十(shí)分扁平，所以留意(yì)调查(chá)这一点。

　　别的(de)切开(kāi)的南瓜，我们(men)能够(gòu)拿起来闻一下(xià)滋味(wèi)，甜度高(gāo)的南瓜，闻起来有一股很(hěn)清甜的滋味。

　　5、挑选丰满又完好的(de)南瓜。

　　南瓜(guā)的种类不同，形(xíng)状上也各有(yǒu)不同，不过不(bù)管是(shì)哪种南(nán)瓜(guā)，老练度高的南瓜外形必定(dìng)很丰满，并且表面是完好的，没有(yǒu)腐朽的痕迹，那么遇到表面有(yǒu)破损的(de)南瓜，就不要买了。

南瓜怎样挑选(xuǎn)又糯又甜

　　1、看色彩：南瓜(guā)一(yī)般有两个种类：蜜本南瓜和(hé)京绿栗(lì)南瓜。

　　蜜本南瓜(guā)要挑选橙色(sè)的，外皮偏绿证明老练度不(bù)行;买(mǎi)京绿(lǜ)栗(lì)南瓜则(zé)以深绿色为佳，色(sè)彩深一些证(zhèng)明老练度(dù)高。

　　按种类(lèi)挑选南(nán)瓜(guā)时，最好对(duì)它的特性有所了解(jiě)，紧记(jì)它(tā)老练(liàn)时的姿态(tài)，这样(yàng)才干买到好南瓜(guā)。

　　2、看外形：挑选(xuǎn)外形完好(hǎo)的南瓜，假如你选购有机产(chǎn)品，可能会发(fā)现南瓜(guā)外皮有(yǒu)一些小斑驳(bó)或突(tū)起，这并不影响南(nán)瓜的质量。

　　这是由于南瓜在成(chéng)长时遭(zāo)到虫咬或(huò)划(huà)伤，南瓜(guā)分泌出少数黏液来维(wéi)护(hù)创伤(shāng)，一段时间今后(hòu)这些粘液(yè)会凝结变硬，南瓜外皮上就会呈(chéng)现小斑驳或突起，并不影响食用。

　　3、掐(qiā)外皮：用大拇(mǔ)指的指甲将(jiāng)南瓜的外皮稍稍用力(lì)掐一下，假如感觉(jué)南瓜(guā)外皮比较坚固，那(nà)么(me)，这样的(de)南瓜(guā)便是老南(nán)瓜(guā);反之(zhī)，假如一掐就破，则(zé)证(zhèng)明老练度不行，这样的(de)南(nán)瓜口(kǒu)感较差。

　　4、拍一拍：将(jiāng)南瓜(guā)托在(zài)手上，用另一只手去拍，假如声(shēng)响发闷，感觉(jué)南瓜的内(nèi)部结构十(shí)分(fēn)紧实(shí)，就证(zhèng)明南瓜的老练度比较高(gāo)。

　　别的(de)，相同巨细的南瓜，重的那个老练度更好。

　　5、看瓜瓤(ráng)：切开南瓜时(shí)，假如感觉瓜瓤(ráng)十分坚固，这样的南瓜口感又面又沙，并(bìng)且甜(tián)度高(gāo)。

　　南瓜瓤的色Medical staff可数吗，stuff彩多为金黄色(sè)，色彩较深(shēn)的(de)，老练度高;反之，假如色彩浅浅(qiǎn)的，就证明老练度就不行(xíng)。

　　别的，瓜籽丰满也是南瓜老练度高的(de)体(tǐ)现(xiàn)之一。

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