灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢？灌的肉肠出现白色的东西(xī)的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透(tòu)过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议(yì)立即丢弃，不要食用(yòng)的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢以(yǐ)及(jí)灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西是什么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎么回(huí)事，猪莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思肉灌肠表面有(yǒu)白点等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比(bǐ)较柴。如(rú)果需(xū)要(yào)吃的时(shí)候(hòu),需要(yào)重新(xīn)蒸一(yī)下,冷冻能够保(bǎo)存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口味(wèi)会(huì)发生改变。所以(yǐ)能够较快吃完的话尽(jǐn)可能还(hái)是在(zài)冷(lěng)藏室保存(cún)即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现(xiàn)了(le)白霉斑(bān)，建议立(lì)即(jí)丢弃，不要(yào)食(shí)用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸(zhàn)食(shí)。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块(kuài)分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥(féi)膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒(dào)入全部调(diào)料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出(chū)泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉(ròu)浆(jiāng)灌(guàn)入(rù)，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。