关(guān)于肠粉(fěn)用什(shén)么(me)粉做最好,肠粉(fěn)一般用(yòng)什么粉(fěn)做的(de),做肠粉用什么粉(fěn)的(de)最新生(shēng)活经(jīng)验内容如下(xià)：

　　肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料(liào)，比(bǐ)如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添(tiān)加馅(xiàn)料(liào)，是搭(dā)配各种不同的(de)酱油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混(hùn)合(hé)制成，这(zhè)种制作(zuò)方(fāng)式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦(mài)面粉加水揉成(chéng)团，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成的(de)，这种粉(fěn)又(yòu)叫(jiào)小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不(bù)会添加(jiā)馅(xiàn)料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的(de)酱油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再(zài)加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混合制(zhì)成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面(miàn)揉(róu)搓(cuō)，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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