可以把饺子(zi)放入一个袋(dài)子中，然后握住袋(dài)子，往(wǎng)桌上敲(qiāo)几下作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么(xià)，饺子即可分开；

　　或者把饺子放入冷藏室中冷(lěng)藏(cáng)几分钟(zhōng)，解冻后即(jí)可(kě)较(jiào)轻松解(jiě)开(kāi)；

　　或者是(shì)放在常温下，让其自然解(jiě)冻，但是(shì)这样饺子皮易坏。

　　怎样使冷冻(dòng)饺子不粘一块：刚(gāng)包(bāo)好的饺子表(biǎo)面会比较潮湿又互相挨着，所以才(cái)导(dǎo)致放入冷冻室易粘到(dào)一起，只要解(jiě)决潮(cháo)湿和间隔问题(tí)，就(jiù)能让(ràng)饺子(zi)冷冻(dòng)时不粘在(zài)一块。

　　首先可以把饺子分开(kāi)放，这样自然饺子(zi)不(bù)会粘在一起；

　　也可(kě)在(zài)饺子(zi)皮外边(biān)滚(gǔn)上(shàng)少许面粉，使饺子皮不要(yào)太潮湿(shī)；

　　或者饺子包好后在(zài)桌上放1-2小时，等水分略(lüè)干(gàn)了再放进冰箱。

　　饺子冻成(chéng)一(yī)坨直接(jiē)蒸法(fǎ)：等锅里的水(shuǐ)开了(le)，把(bǎ)饺子(zi)放(fàng)到(dào)笼屉上即可，蒸20分(fēn)钟左(zuǒ)右即(jí)可食用，但是(shì)要注意蒸的时间足(zú)够(gòu)长(zhǎng)，防止粘在一(yī)起的部(bù)分(fēn)蒸不熟。

　　若是在蒸(zhēng)饺子之前等饺子(zi)解冻，饺(jiǎo)子(zi)皮会变得很软(ruǎn)且容易破。

　　冻(dòng)饺粘在一起煮法：（1）锅中放冷水，直接(jiē)把粘在一(yī)起(qǐ)的饺子放入锅中。

　　 （2）开大火，水在慢(màn)慢升温的(de)过程中，饺子也会解冻。

　　（3）在(zài)水(shuǐ)加(jiā)热的过程中，可用勺子推一推饺子，使饺(jiǎo)子散开。

　　（4）等水开(kāi)了，饺子(zi)全部(bù)浮(fú)于水上，即可食用(yòng)。

　　为什么冻(dòng)饺子粘(zhān)一起要(yào)用(yòng)冷水煮：冻(dòng)好的饺子(zi)直接放入热水中，会使饺子(zi)其(qí)他部分熟得快，而(ér)粘在一起(qǐ)的部(bù)分还(hái)没熟，煮太久饺子易破(pò)，冷水下锅可让(ràng)饺子皮先(xiān)吸收一定水分，有初(chū)步(bù)解冻(dòng)的效(xiào)果，这样饺子既不会粘在(zài)一起也(yě)不(bù)会有部(bù)分煮不熟的情(qíng)况。