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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食(shí)用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升(shēng)的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便是指二(èr)两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依(yī)据自(zì)己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有(yǒu)许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清(qīng)朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过(guò)保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任(rèn)知府(fǔ)款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿(shī)，折不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名(míng)的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的(de)特征传统名(míng)菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃(chī)的仍(réng)是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北(běi)保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大众化的街头食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉(yù)和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可(kě)名望(wàng)不小，许多(duō)大(dà)饭(fàn)店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地(dì)为(wèi)保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人(rén)寻味。

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