无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国(guó)内的无(wú)菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别(bié)的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经(jīng)过严格的处理(lǐ)，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡(jī)蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌蛋的(de)包装一般(bān)都会(huì)打上P的字样，表示(shì)这些蛋(dàn)是(shì)经过严格加工(gōng)处理过的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的(de)标示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自(zì)然(rán)，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致(zhì)价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产加工(gōng)与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区(qū)别(bié)的。

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　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消(xiāo)灭没(méi)了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴除(chú)菌法所不可以(yǐ)消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的(de)危害病(bìng)菌所有(yǒu)被(bèi)解(jiě)决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上都是有标(biāo)识(shí)，标(biāo)出可食(shí)时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上不止是日本(běn)国的无(wú)菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋(dàn)那样的(de)制成品实际上(shàng)是英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味的调(diào)味品这类的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日(rì)本国的(de)无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了(le)巴氏消毒(dú)法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国(guó)的食(shí)品(pǐn)质监是十分严(yán)苛的(de)，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡(jī)蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封(fēng)袋，进中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套(tào)完善的设备和(hé)看待食品的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日本(běn)的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多(duō)数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在(zài)保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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