燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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