料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放(f燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗àng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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