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抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪(zhū)肉的(de)两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和(hé)一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低(dī)，且(qiě)多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻

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　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质(zhì)时间也大(dà)大(dà)延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白含(hán)量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失(shī)掉一(yī)部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼(yú)类(lèi)的(de)核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不(bù)提醒你，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过(guò)程中，受(shòu)抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的营养损失。