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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一(yī)个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含(hán)量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外(wài)还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(di拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？ǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化(huà)读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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