柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了(le)就不建议(yì)继续食(shí)用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)是(shì)因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放(fàng)置的(de)过(guò)程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度(dù)才(cái)能判(pàn)断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用(yòng)的时(shí)候也是(shì)没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可以食(shí韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的(de)酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会(huì)在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的(de)温度(dù)很(hěn)低(dī)，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细(xì)菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-柿(shì)饼

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