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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋可以直接吃的。

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化(huà)有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的(de)患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都(dōu)能够很好地解除(chú)油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌制一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过(guò)了(le)加工，因此才(cái)会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味道(dào)变得(dé)更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种(zhǒng)特别(bié)的(de)味(wèi)道(dào)。

　　不(bù)过(guò)，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不(bù)会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵(líng)魂，如(rú)果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能(néng)接(jiē)受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。