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　　牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么(me)部位(wèi)图片？牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管的。关于牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片以(yǐ)及(jí)牛心管是(shì)牛的什(shén)么部位图片，牛心(xīn)管是牛(niú)的哪个部位(wèi)？，牛心(xīn)管是什(shén)么东西，牛心(xīn)管(guǎn)是啥，心管是(shì)牛的哪个部位等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血管，一般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分(fēn)是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的(de)韧性(xìng)很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一种食物(wù)，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重(10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱zhòng)要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。