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北京北站属于哪个区北京北站在地铁几号线？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗(ma)

北京北站属于哪个区北京北站在地铁几号线？>　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸(z北京北站属于哪个区北京北站在地铁几号线？hēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。