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冬枣可以放(fàng)冰箱保存吗

　　冬枣是(shì)可以放冰箱保存的。

　　冬枣可以放在冰箱保(bǎo)存。 鲜枣保存(cún)一般都(dōu)选的是冷藏,

　　冷藏可(kě)以在一定程度(dù)上抑(yì)制细(xì)菌等微生物的滋生,建(jiàn)议(yì)冷藏(cáng)之前先(xiān)把(bǎ)预储存的鲜(xiān)枣放在5-8℃的温度下预冷一(yī)两(liǎng)天。

冬枣怎么挑甜好吃又甜(tián)

　　1、看外观(guān)。

　　这个步骤主要是看(kàn)冬枣(zǎo)表面(miàn)的颜色，冬枣不是全青的(de)，也(yě)不是全红的，有些人喜欢(huān)选红(hóng)色(sè)的冬枣(zǎo)，认为红(hóng)枣越红越甜，其实并非如(rú)此，冬(dōng)枣是红绿(lǜ)相间(jiān)的，而且(qiě)绿与(yǔ)红之间没有完全的界(jiè)限，再加上红枣的面积(jī)稍(shāo)大(dà)一点，可能2/3红色，1/3绿色，这样(yàng)冬(dōng)枣才是最好吃的(de)。

　　2、看一(yī)下它的硬度。

　　冬枣非常脆(cuì)，含很多汁液，重量上比较压(yā)手，因此拿一(yī)颗冬枣在手上去捏，如(rú)果能轻(qīng)松捏软，这样的冬枣基(jī)本(běn)上已(yǐ)经坏了(le)，好的冬枣是(shì)非常硬(yìng)的，捏(niē)不动(dòng)的。

　　冬枣是吃得新鲜、很脆、汁多才好吃的。

　　3、提前品尝(cháng)。

　　假如(rú)不确定这冬(dōng)枣到底好不好(hǎo)吃(chī)，还可以提前去尝一尝，很(hěn)多摊位都同意去(qù)尝，如果(guǒ)不让尝(cháng)的可以少买一点，先(xiān)尝一尝(cháng)味道，如(rú)果吃起来外面是甜的，里(lǐ)面是不甜的话，这样(yàng)的冬(dōng)枣(zǎo)就是(shì)用糖水(shuǐ)浸泡过(guò)的，它的甜味渗(shèn)透不到最里(lǐ)面，而(ér)冬(dōng)枣自然(rán)成熟、香甜，吃(chī)一(yī)口(kǒu)，全(quán)身(shēn)的果(guǒ)肉都(dōu)甜极了。

　　4、看表皮(pí)褶(zhě)皱。

　　自然生产的冬枣表(biǎo)面是圆(yuán)滑的，摸起来(lái)一点都不坑坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假(jiǎ)如拿(ná)起一颗冬枣(zǎo)，它的表(biǎo)皮(pí)有很(hěn)多(duō)皱褶，这样(yàng)冬(dōng)枣就(jiù)会(huì)变得不新鲜，会流失(shī)一些水分，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)味道会大打折扣。

买冬(dōng)枣(zǎo)时(shí)，怎样才能选到又脆(cuì)又(yòu)甜的？

　　冬枣是在十(shí)月中(zhōng)旬左右上市(shì)的，这(zhè)个季节才是时令最新鲜(xiān)的(de)冬枣，现在有很多提前(qián)上市的，肯(kěn)定(dìng)不是自然(rán)成(chéng)熟(shú)的(de)，所以建议大家(jiā)不要去买，到了季节(jié)自然(rán)成(chéng)熟的冬枣才又(yòu)脆(cuì)又甜(tián)，小孩特别喜欢。

　　不好吃的冬枣虽(suī)然看上去也很新鲜，但实际上口感会相差很多。

　　那(nà)么怎么样才能(néng)够选到新鲜(xiān)又好(hǎo)吃的冬枣呢？在这(zhè)里就详细(xì)告诉大家挑选的技巧，因为我之前(qián)的时候(hòu)也(yě)特别不(bù)会挑，后(hòu)来回老家的(de)特意请教了枣农，问怎(zěn)么样去挑选？学会了之后，每次(cì)去买冬枣都能够选到好(hǎo)吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这(zhè)一步主要(yào)是看冬(dōng)枣(zǎo)表面的颜(yán)色(sè)，冬枣(zǎo)并(bìng)不是完全青(qīng)色，也不(bù)是(shì)完全(quán)红色的，有的人喜欢(huān)选(xuǎn)红色的冬枣，以(yǐ)为越(yuè)红(hóng)了(le)越甜，其(qí)实(shí)不是(shì)，冬枣是红绿(lǜ)相间(jiān)的，而且绿和红之间(jiān)没有完全的(de)界限，另外(wài)红(hóng)色要比绿色稍微(wēi)面(miàn)积(jī)大一(yī)些，大(dà)概2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣才是(shì)最好吃的。

　　如(rú)果看(kàn)上去冬枣完全(quán)是红色，肯(kěn)定是加过其他的福建省面积福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗多少万平方公里 福建省是南方吗催熟(shú)剂或(huò)者是(shì)被(bèi)浸(jìn)泡过，这样的不要(yào)选择。

　　二，看(kàn)一(yī)下它的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它(tā)含有汁液(yè)很(hěn)多，重量上就比较压(yā)手(shǒu)，所(suǒ)以拿(ná)一颗冬枣在手中去(qù)捏一下，如(rú)果(guǒ)能够轻松捏软，这样的冬枣基本上就已经坏了，好的冬枣是非(fēi)常硬，捏都(dōu)捏不动的(de)。

　　冬枣(zǎo)不像我们平时吃(chī)的干的大(dà)红(hóng)枣(zǎo)，大(dà)红枣会有褶皱，干了也可以(yǐ)吃，果肉还是(shì)很(hěn)香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁多的才好(hǎo)吃。

　　三，提前(qián)品(pǐn)尝。

　　如果不(bù)确定这个(gè)冬枣(zǎo)到(dào)底好不好吃，还可以提(tí)前(qián)去尝(cháng)一下，很多摊位都(dōu)是同(tóng)意去(qù)尝的，如果不(bù)让尝的可以少买一点，先尝一下口感(gǎn)，如果吃起来外面甜(tián)，越往里越不(bù)甜的话，这样的冬枣是用糖(táng)水泡过(guò)的(de)，它(tā)的甜味渗透不(bù)了最里面去，而自然成(chéng)熟(shú)又甜又香(xiāng)的(de)冬枣(zǎo)，吃一口(kǒu)之后，全身(shēn)的果肉都非常甜。

　　四，看表(biǎo)皮褶(zhě)皱。

　　正(zhèng)常的冬枣表(biǎo)面是圆(yuán)滚滚滑溜溜的(de)，摸上去(qù)一点(diǎn)没有坑坑(kēng)洼(wā)洼的地(dì)方(fāng)，也没有褶(zhě)皱处。

　　如果拿一个(gè)冬枣起来，它的表皮有很多折皱，这样的冬枣就(jiù)不(bù)新鲜(xiān)了，会失去一部分水(shuǐ)分，这样吃起来口(kǒu)感会(huì)大打折扣。

　　以上(shàng)四点就是在挑选(xuǎn)冬枣的时候要注(zhù)意(yì)到(dào)几点啦，按照以(yǐ)上(shàng)几个方法去(qù)选择，大概率(lǜ)都能(néng)够选到非(fēi)常好吃的冬枣。

　　另外就是，一定要等到冬枣上(shàng)市(shì)的(de)时候再买，十月中旬(xún)之后(hòu)，千万(wàn)不要早买，早(zǎo)买的冬枣是会被处理过。

　　虽(suī)然冬枣口感好，特(tè)别好(hǎo)吃，但是一定不要(yào)多吃(chī)，吃多了(le)也会导(dǎo)致(zhì)腹痛腹(fù)泻，不(bù)容(róng)易消(xiāo)化(huà)，所以不论吃什么好吃的美食，一定(dìng)要(yào)适量才行。

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