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桂(guì)林是(shì)属于(yú)贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省的(de)。

　　桂林不属于(yú)贵州省的(de),贵州桂林不是一(yī)个(gè)地(dì)方的。

　　贵州(zhōu)是一个省(shěng)的称呼(hū),它(tā)的(de)首府(fǔ)是贵阳(yáng)市(shì),贵州省南部紧挨着广西(xī)壮族自治(zhì)区,桂林市(shì)是广(guǎng)西(xī)壮族自治区管(guǎn)辖的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大(dà)米，是禾本目禾本科(kē)稻(dào)属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗(cū)皮后的成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大(dà)米是(shì)人类的主要粮食(shí)之一，也是(shì)亚洲人的(de)主要粮食(shí)之(zhī)一，全世界约(yuē)有二分之(zhī)一(yī)的人口食用大米，常见当作主食的地区在(zài)亚洲和(hé)各地唐人(rén)街。

　　大(dà)米中含碳水化(huà)合物(wù)75%左(zuǒ)右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富(fù)的B族维生素等(děng)。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林不(bù)吃(chī)桂林(lín)米粉(fěn)，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净，用清水浸泡等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待几天，然(rán)后将米磨成米浆(jiāng)，放到屋外(wài)晒干，和成粉(fěn)团(tuán)后将粉煮熟(shú)，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力(lì)、不易(yì)断碎，最后用压榨机将粉团(tuán)压榨(zhà)成(chéng)一根根韧(rèn)性极(jí)好的米粉条，再卷成小团（每团(等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待tuán)约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉(fěn)等几种。

　　使(shǐ)用时(shí)根(gēn)据各人所好，佐以不同的配(pèi)料(liào)，做法也有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何种做法(fǎ)做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜(xiān)无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其风味独(dú)特(tè)，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将(jiāng)团好(hǎo)的米粉分成几(jǐ)份(fèn)，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将腌腊好的(de)马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料(liào)、熟(shú)油(yóu)等(děng)，一碗(wǎn)味道(dào)鲜美、香气四溢的(de)马肉(ròu)米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝(jué)佳(jiā)，因(yīn)其(qí)碗小（一碗只有(yǒu)一(yī)箸左右(yòu)），所以顾客一餐(cān)往(wǎng)往(wǎng)能吃(chī)十几碗，甚至(zhì)几十碗，当看(kàn等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待)到自己面前用过的小(xiǎo)碗(wǎn)堆成小(xiǎo)塔时(shí)，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游(yóu)客均把品尝(cháng)马肉米粉(fěn)作为(wèi)游览桂林的(de)一个重要项目(mù)之一(yī)，可以说，桂林(lín)米粉也和甲天下(xià)的桂林山水一样，名扬四海(hǎi)了(le)。

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