落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜(cài)开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供营(yíng)业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，且信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量(liàng)，而(ér)商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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