水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dà正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算n)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还(hái)是素菜

　　严(yán)格(gé)来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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