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值此之际是什么意思春节，值此之际红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红(hóng)薯能够生吃吗(ma)

　　红(hóng)薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯为一类较常见的(de)食(shí)物，能够生吃红薯(shǔ)，但不主张(zhāng)生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中毒，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消化、吸收，有或许由于消化(huà)不良而出(chū)现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯(shǔ)做熟，才可让红薯中(zhōng)的淀粉发生变化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主张食用过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯中(zhōng)含有(yǒu)一种气化酶，会导致食用(yòng)红(hóng)薯后产气(qì)，感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯和(hé)紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯(shǔ)的(de)滋(zī)味甜(tián)美，口感比较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之后香(xiāng)气溢(yì)散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉(fěn)含(hán)量比较高(gāo)，口(kǒu)感上糯而不(bù)腻，一般用来制造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见的(de)一种，合适(shì)蒸食、煮值此之际是什么意思春节，值此之际粥、炒菜等各种办(bàn)法，口感也是十分(fēn)的(de)清(qīng)甜(tián)爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是特别好，可是养分价值比(bǐ)较高(gāo)。

　　几种红薯的(de)口感不同也(yě)比较大，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好了(le)。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱(zán)们(men)最直(zhí)观能看到的便是红薯的外观了，在购买(mǎi)红薯(shǔ)的(de)时分，咱们能够先(xiān)看下(xià)红薯的外(wài)观，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购(gòu)买，假如红薯外表皮是(shì)高低不平或许(xǔ)有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺口的就别买了，这种有或许是寄存时(shí)刻过久(jiǔ)，或(huò)许会有蜕变的问题，假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也(yě)是寄存过久，水分有(yǒu)些丢失掉了(le)，还有(yǒu)便是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑(tiāo)选两(liǎng)头尖，中心粗形(xíng)状(zhuàng)的(de)红薯，这种红薯的(de)口(kǒu)感(gǎn)是比较好的，由(yóu)于这(zhè)种红(hóng)薯在成长(zhǎng)的过程中养(yǎng)分吸(xī)收得(dé)比(bǐ)较均匀(yún)，养分价(jià)值(zhí)更(gèng)好，圆润的红(hóng)薯看起来比较美观，可是相比较来(lái)说，两头尖、中(zhōng)心(xīn)粗的(de)红(hóng)薯口感(gǎn)上会(hu值此之际是什么意思春节，值此之际ì)更好一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红(hóng)薯放进购物袋的时分，能够(gòu)随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来(lái)比较(jiào)紧实的，假如是捏(niē)起来比较软的话，有或许是水(shuǐ)分丢失(shī)导致的，就没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也(yě)比较足的。